Свойства альдегидов и кетонов

Альдегиды и кетоны вследствие полярности функциональной группы являются полярными соединениями, но не могут образовывать водородные связи, поскольку их молекулы не имеют гидроксильных групп.
? Первые представители гомологических рядов альдегидов и кетонов водорастворимые.
? Альдегиды и кетоны имеют низкую температуру кипения, чем соответствующие спирты.
Полярная карбонильная группа может быть представлена двумя предельными структурами:

В правой предельной структуре является электрофильный атом углерода и нуклеофильный атом кислорода. Эта структура объясняет способность альдегидов и кетонов вступать в реакцию присоединения с полярными и ионными веществами.
Пример. Газообразный или растворенный в воде формальдегид (формальдегид) медленно реагирует сам с собой, образуя линейный полимер — параформ:

Внимание: кетоны имеют меньшую способность к реакции присоединения, чем альдегиды, потому что в них два алкильные радикалы осуществляют + I- эффект на атом углерода карбонильной группы и поэтому ослабляют полярность.
Еще одно различие между альдегидами и кетонами заключается в том, что альдегиды имеют восстановительные свойства; при этом они сами окисляются в карбоновые кислоты. Это свойство используют для качественного доказательства наличия альдегидов.

Загрузка...
Мы в Google+